Alberto Ávalos, quien recientemente asumió el cargo como nuevo Presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados, (Canirac) en Jalisco señaló que dentro de sus proyectos de trabajo, buscará generar alternativas para que los diversos restaurantes que existen en el Estado puedan mejorar la capacitación de su personal.

Indicó que el objetivo de esta propuesta es que al ser los restaurantes el primer vínculo entre los turistas y los destinos, los comensales tengan una experiencia positiva, lo cual ayudaría a incentivar nuevas visitas.

«El nuevo consejo que acabamos de integrar y de tomar posesión tenemos la firme intención de movernos en 3 ejes fundamentales, el primero es precisamente en cuanto a la capacitación, donde buscamos generar una escuela que permita capacitar a los meseros, a los cocineros, a los hostess, garroteros y poder generar una inercia que provoque una calidad en el servicio como lo merece el Estado de Jalisco», dijo.

Agregó que tras meses de incertidumbre por la pandemia de COVID-19, el panorama ha ido mejorando, e incluso se contempla tener algunas modificaciones en cuanto a las medidas de restricción en los restaurantes, principalmente en la búsqueda de incrementar el aforo permitido.

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