Según Karina Fogel, gerente de comunicación externa de la organización para México, Grupo Bimbo se esfuerza por obtener todos sus ingredientes principales de prácticas de agricultura regenerativa para el año 2050.
Héctor Ibancovichi, gerente de agronegocios de Bimbo, definió la agricultura regenerativa como un conjunto de técnicas para mejorar la salud del suelo, impulsar la biodiversidad, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero, mejorar las condiciones de vida de los agricultores y reducir costos.
La tierra, dijo, es el mayor secuestrador de carbono del mundo, por lo que ararla genera emisiones de dióxido de carbono que pueden evitarse practicando la agricultura regenerativa.
Según Juan Pablo Andrade, director de agronegocios de la empresa, Pilpot, principal proveedor de papa de Bimbo, es un ejemplo de estas prácticas.
El aumento de la eficiencia es una de las prácticas de Juan Lorenzo Barrenechea Ninn, dueño de Pilpot. Un ejemplo es el sistema de riego por goteo, que permite reducir casi el 100% el desperdicio de agua.
