El cultivo de maíz y frijol representa una importante fuente de actividad económica para comunidades de todo México, con presencia de trabajadores en prácticamente todas las regiones del país.
El maíz forma parte de la alimentación, cultura e identidad de México, pero detrás de cada cosecha existe también el trabajo de miles de personas dedicadas a su producción.
De acuerdo con Data México, durante el primer trimestre de 2026, la población ocupada como trabajadora en el cultivo de maíz y/o frijol alcanzó 1.54 millones de personas. En promedio, esta fuerza laboral trabaja alrededor de 35.6 horas a la semana.
Este trabajo representa una pieza importante de la actividad agrícola nacional y contribuye a mantener en funcionamiento una cadena que conecta al campo con la alimentación de millones de familias.
Un trabajo presente en distintas regiones
La actividad relacionada con el cultivo de maíz y frijol tiene una amplia presencia territorial.
Durante el primer trimestre de 2026, los estados con mayor número de personas ocupadas en esta actividad fueron:
- Chiapas: 326 mil personas
- Oaxaca: 211 mil
- Veracruz: 149 mil
También destacan entidades como Tabasco, Sinaloa y Jalisco, donde Data México registra indicadores relevantes de esta actividad agrícola.
🌽 El campo como parte de la economía mexicana
La actividad de quienes trabajan en el cultivo de maíz y frijol forma parte de una cadena productiva que comienza en las comunidades agrícolas y continúa con diferentes actividades relacionadas con la producción y comercialización de alimentos.
El maíz, además de ser un alimento esencial, tiene múltiples usos y forma parte de una gran variedad de productos que llegan diariamente a los hogares mexicanos.
Por ello, el trabajo de quienes participan en su cultivo representa un vínculo fundamental entre el campo, la producción de alimentos y las familias mexicanas.
📍 ¿Dónde se concentra la actividad?
El La distribución de esta fuerza laboral permite observar la importancia que tiene el cultivo de maíz y frijol en diferentes regiones.
Chiapas, Oaxaca y Veracruz concentran las mayores cantidades de personas ocupadas en esta actividad durante el primer trimestre de 2026.
Además, al comparar la información de 2021 con la de 2026, Tabasco y Chiapas registraron incrementos en su población ocupada dedicada a esta actividad.
El maíz en cifras
1.54 millones
de personas ocupadas en esta actividad durante el primer trimestre de 2026.
326 mil
personas ocupadas en Chiapas
211 mil
personas ocupadas en Oaxaca.
149 mil
personas ocupadas en Veracruz.
👥 Una actividad que reúne experiencia y conocimiento
La población dedicada al cultivo de maíz y/o frijol tiene una edad promedio de 53.8 años, de acuerdo con Data México.
La mayor concentración de trabajadores se encuentra entre los 55 y 64 años, un dato que refleja la experiencia acumulada de quienes han participado durante años en las actividades relacionadas con el campo.
En cuanto a escolaridad, el promedio registrado para esta ocupación es de 5.74 años.
🌱 Del campo a la mesa
Hablar de maíz y frijol también significa hablar de las personas que hacen posible su producción.
Cada cosecha representa conocimiento, experiencia y trabajo que contribuyen a mantener una de las actividades agrícolas más importantes para la alimentación de México.
Reconocer al maíz es también reconocer a quienes trabajan todos los días para llevarlo del campo a nuestra mesa.
🌽 Del productor a nuestra mesa
El próximo elote que disfrutemos puede parecer un alimento sencillo, pero representa mucho más:
👩🌾 Trabajo del campo
🌱 Producción agrícola
🚚 Comercialización y distribución
🏪 Actividad económica
👨👩👧👦 Alimentación de las familias
🎉 Tradiciones y cultura mexicana
Por eso, celebrar el Festival del Elote también significa reconocer a las personas que trabajan para que el maíz continúe llegando a nuestras mesas y formando parte de nuestra identidad.
El dato que no debemos olvidar
«Detrás de cada elote hay una historia que comienza en el campo«
Reconocer al elote es también reconocer a las productoras y productores mexicanos que hacen posible que uno de los alimentos más representativos de nuestro país siga formando parte de nuestra vida cotidiana.
